Идеальный баланс нежного творога и богатого шоколада на песочной основе. Аристократ среди десертов. Отличный выбор к кофе или как завершение трапезы.
Нам потребуется форма диаметром — 18 см
Ингредиенты⠀
- творог 5% — 400 гр;
- мука — 100 гр (рисовая 70 гр. +кукурузная — 30 гр.), можно попробовать и другую муку;
- какао — 25 гр;
- яйцо С1 — 2 шт;
- масло сливочное (или кокосовое) — 50 гр;
- голубика — 100 гр или любые другие любимые ягоды;
- подсластитель по вкусу, если считаете что нужно подсластить.
Пошаговая инструкция
- Творог взбить в блендере до однородности и пышности.
- Добавить яичные белки и подсластитель, вот тут точно до пышности.
- Ещё немного взбить до объединения и нежности.
- Холодное масло натереть на терке или порубить ножом на мелкие кусочки.
- Растереть с мукой и какао.
- Добавить желтки, подсластитель и вновь растереть до образования однородной крошки.⠀
- Выложить в форму 2/3 части песочной крошки, слегка утрамбовать.
- Затем выложить творожную начинку и ягоды голубики, присыпать оставшейся крошкой.
- Выпекать 35-40 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.⠀
- Дать остыть при комнатной температуре.
- Убрать в холодильник минимум на 2 часа для стабилизации.
- После этого можно извлечь из формы.
Калорийность
Белки: 13 г Жиры: 10 г Углеводы: 14 г Всего калорий — 200 ккал на 100 граммов продукта. Общий вес в готовом виде 700 гр.
Приятного аппетита!
